Wat heb je nodig?

500 gram spelt meel
Beetje olijfolie
250 ml koud water
7 gram gist

Vulling
1 bol mozzarella
Eventueel salami
Champignons
Ui
Tomatensaus
Geraspte parmezaanse
Pesto
Eventueel rauwe ham
Tomaat

Bereidingswijze
Doe het meel gist water
Mix het met de mixer met deeg haken

Kneed het naderhand met één hand en bol het steeds op
Maak een theedoek nat en laat het deeg 1 uur reizen

Bereid ondertussen de vulling
Snijd de ui champignons paprika tomaat en mozzarella in stukjes en leg het in een bakje afgesloten in een koelkast

Verwarm de oven op 200 graden of iets lager

Ondertussen de pizza deeg op een plaat met een bakpapier eronder

Schep tomaten saus erop en voeg de vulling toe

Bak de pizza ongeveer 15 tot 20 minuten gaar

Laat de pizza afkoelen en serveer het op borden

Eet smakelijk allemaal