Dans un des article de Sciences et Avenir, j'avais lu cet article disant que la Suisse a interdit à ce qu'on cuisse le homard vivant dans de l'eau bouillante.

L'article dit:

"Des homards vivants plongés dans l'eau bouillante ? En France, la pratique culinaire reste courante mais en Suisse, elle est désormais interdite. Une ordonnance, entrée en vigueur jeudi 1er mars, proscrit la technique qui consiste à plonger les homards vivants dans de l'eau bouillante, précisant que ces derniers devront être assommés avant la mise à mort.

Dans le cadre d'une révision des lois relatives au bien-être animal, le gouvernement fédéral a souligné lors d'une séance le 10 janvier 2018 qu'à compter du 1er mars, "la pratique consistant à plonger les homards vivants dans l'eau bouillante, commune dans les restaurants, ne sera plus autorisée". Ils "devront désormais être étourdis avant d'être mis à mort", selon l'ordonnance émise par le gouvernement fédéral. D'après la télévision publique RTS, seuls les chocs électriques ou "la destruction mécanique du cerveau" restent autorisés. Cette décision intervient alors que les défenseurs des droits des animaux et des scientifiques estiment que les homards et autres crustacés - dont les crabes - possèdent des systèmes nerveux complexes et qu'ils ressentent vraisemblablement de la douleur lorsqu'ils sont ébouillantés. De plus, ces animaux ne peuvent plus "être transportés sur de la glace ou dans de l'eau glacée". "Désormais, les espèces aquatiques doivent toujours être détenues dans leur milieu naturel", selon l'ordonnance.

Lors de cette séance du 10 janvier 2018, le Conseil fédéral ne s'est pas seulement penché sur le cas des homards. Il a également décidé de mieux règlementer toutes les manifestations publiques présentant des animaux. Ainsi, "l'organisateur de manifestations avec des animaux, comme des expositions ou des compétitions sportives, devra dorénavant veiller à ce qu'une personne compétente prenne soin des animaux". Ceux stressés par la manifestation doivent en être sortis. Pour lutter contre le trafic de chiens, le gouvernement suisse oblige désormais les vendeurs à mentionner leur adresse et l'origine des animaux dans les petites annonces."

Qu'en pensez-vous ?

Moi je pense que c'est une bonne idée cette loi. J'ai toujours eu du mal à voir un homard vivant cuit dans l'eau bouillante, trop de souffrance en moi rien qu'en imaginant.

Et puis, le crustacé souffre moins avant d'être consommé.