L'intérieur du café littéraire sent le chocolat. L'odeur est à la fois douce et enivrante, si bien, je le pense, qu'elle n'a rien à envier aux effluves des grands parfums. Elle s'entremêle inexplicablement avec celle des livres, plus brute et musquée. Cela donne... cette odeur de chocolat, elle excite la pensée, donne envie de manger les mots, de les boire, de les sucer du bout des lèvres.

Elle est chaude et gourmande, cette odeur de chocolat. Elle donne envie qu'on l'inspire à plein poumons, et une fois cela fait : elle se loge dans chaque partie de notre corps, particulièrement la cage thoracique et la gorge, et les emplies de chaleur.