Est-ce qu'ils sont là même? 🤣🤣

Bhe non 🚫

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LA CUISINE SWAZIE

Les amidons de base de la cuisine swazie sont le sorgho et le maïs. Ces deux ingrédients, ainsi que la citrouille, les arachides et les haricots sont souvent consommés dans des purées ressemblant à de la bouillie, qui peuvent être fermentées ou préparées avec du lait fermenté.

Ils sont servis avec des ragoûts de viande ou de légumes. Le maïs en épi est également un ingrédient populaire, tout comme la tomate, l'avocat, l'igname, le pain de singe (baobab), les légumes verts. Tous ces légumes sont souvent assaisonnés avec des oignons verts, de l'ail, du piment, du citron, du citron vert et du gingembre.

Les plats sont cuits dans de l'huile de palme, de noix de coco ou d'arachide. Les Swazis mangent aussi des fruits de mer, malgré l'absence de littoral. Les plats de base de la cuisine du Swaziland contiennent du sorgho, du maïs, des cacahuètes, du riz et de la viande de chèvre.

🍙RECETTES TRADITIONNELLES SWAZIS🍙

La table swazie comprend souvent les plats ou produits suivants :

1 - l'Umkhunsu

De la viande cuite et séchée, en particulier la viande de chèvre.

2- l'Emasi Lavutiwe

Du maïs moulu mélangé à du lait fermenté.

3 - le Sinkwa Sembila

Du pain au maïs.

4 - le Sishibo Senkhukhu

Un ragoût de poulet.

5 - le Sishwala

De la bouillie épaisse normalement servie avec de la viande ou des légumes.

6 - l'Incwancwa

De la bouillie aigre faite de semoule de maïs fermentée.

7 - le Sitfubi

Du lait frais cuit et mélangé avec de la semoule de maïs.

8 - le Siphuphe Setindlubu

De la bouillie épaisse faite de purée d'arachides.

9 - l'Emasi Etinkhobe Temmbila

Du maïs mélangé à du lait caillé.

10 - l'Emasi Emabele

Du sorgho mélangé à du lait caillé.

11 - le Sidvudvu

De la bouillie de potiron mélangée à de la semoule de maïs.

12 - le Siphuphe Semabhontjisi

Un gruau épais à base de purée de haricots.

13 - le Tinkhobe

De la bouillie de maïs entier.

14 - l'Umbidvo wetintsanga

Des feuilles de citrouille cuites mélangées à des arachides.

15 - l'Emahewu

Une boisson à base de bouillie fine fermentée.

16 - l'Umcombotsi

De la bière brassée appelée aussi tjwala.

En Eswatini, une salade s'appelle slaai,

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Miam Miam 😋

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Bye bye! Au prochain délice! 😋

En attendant allez-y sur mon autre compte _Faa_touu_ y a une superbe histoire Congolaise intitulée #Mibali Mbanda.

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