Ingredienti:
3 uova
250 g di mascarpone
3 cucchiai (da cucina) di zucchero
Un sacco di savoiardi
Un pentolino di caffè
Cacao qb

Procedimento:
1) Dividete il bianco dal rosso come la quarantena ha diviso i fidanzati.
2) Sbattete l'albume come fanno i professori con i vostri impegni, interessi, disagi e preoccupazioni. Montare il bianco, infatti, consiste nel scuoterlo tanto da farlo legare con l'aria e diventare più soffice, un po' come quando portate fuori il cane del vicino per due ore e al ritorno siete più gentili.
3) in un'altra ciotola, unite i tuorli allo zucchero e mischiateli come fate con le email, finché non diventano una crema più chiara.
4) al tuorlo e zucchero aggiungete il mascarpone e mischiate di nuovo, fino ad ottenere una densa crema, come era una volta la vostra vita sociale.
5) aggiungete l'albume montato alla crema e mischiate dolcemente con un cucchiaio, dal basso verso l'alto: presto non le distinguerete come fate con i sani e gli asintomatici.
Mi raccomando, mettete subito la scodella in frigo, magari coperta con della carta stagnola.
6) se avete già lavato la vostra pirofila con un detersivo antibatterico e certificato dagli enti sanitari, suggerisco di mettere su il caffè (magari deca, non vorrete aumentare la vostra paranoia più del dovuto, giusto?)
7) a caffè pronto, versatene una parte in una fondina, poi preparatevi i biscotti vicino e tirate fuori la crema al mascarpone dal frigorifero.
8)inzuppate velocemente entrambi i lati del biscotto nel caffè, poi mettetelo nella pirofila, costruendo una base di savoiardi. Se vi preoccupa toccare il caffè caldo, tenete conto che l'acqua è bollita, quindi almeno sarà sterile.
Fatto lo strato di biscotti, versate la crema e vedete quanta ve ne resta (in base alle dimensioni della pirofila). Se la crema rimanente non fosse abbastanza per un secondo strato, inondate la pirofila con tutta quella che avete, proprio come uno tsunami di delizia, come l'emergenza coronavirus ha travolto le vostre vite.
10) una volta che la crema sarà stata disposta omogeneamente, setacciate del cacao sulla sommità del dolce per abbellirlo, come il sei politico vi abbellirebbe con la serenità.
11) coprite la pirofila di stagnola, magari utilizzando la stessa di prima perché lo scaffale all'Esselunga è vuoto, e mettete il dolce in frigorifero fino al momento del consumo.

Spero che il vostro tiramisù sia un successo e che abbiate abbastanza spazio nello stomaco, se siete in quarantena da soli!
Consiglio di gustarlo durante il bollettino giornaliero per non farvi prendere dalla depressione, soprattutto se siete Lombardi!

By ADAwonderland