Bonjour à tous ! 

Voici la recette des biscuits suédois un peu comme ceux d'IKEA mais j'ai choisi de ne pas faire le glaçage au chocolat entre les deux biscuits, mais libre à vous de le faire si vous le souhaitez.

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Ingrédients:

-200g de flocons d'avoine

-250g de sucre

-180g de beurre

-70g de farine

-quelques gouttes de vanille liquide (4-5)

-1 oeuf de 60g 

-1 pincée de sel

-1 cuillerée à café de levure chimique

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Préparation:

1/ Mixer les flacons d'avoine pendant 45 secondes environ pour obtenir une poudre pas trop fine.

2/ Transvaser dans un bol et ajouter le sucre et le sel. Ajouter la farine et bien mélanger.

3/ Faire fondre le beurre et l'ajouter. Bien mélanger.

4/ Ajouter l'oeuf de 60g et la vanille. Mélanger et attendre que le mélange refroidisse un peu (10 min).

5/ Ajouter le levure et laisser reposer au frigidaire au moins 3h.

6/ Préchauffer le four à 180° C. Faire des boules de 2 cm de diamètre et les mettre sur du papier sulfurisé en les espaçant bien (4-5 cm) car les boules vont s'applatir pour former les biscuits.

7/ Faire cuire les boules entre 5 et 8 minutes la galette doit être bien dorée.

8/ Laisser refroidir pour que la galette durcisse.

(9/ Si vous souhaitez faire les vraies galettes doubles il vous suffit de faire fondre entre 300 et 400g de chocolat noir au bain marie, tremper une des faces de la moitié des biscuits et par dessus coller un autre biscuit sans chocolat)

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Eva