Nguyên liệu

5 quả trứng gà

3 thìa đường

1/2 lít kem

500 ml cognac

Pha chế

Ðập trứng, đánh lòng đỏ trong một tô lớn, thêm đường dần trong khi đánh. Trộn với sữa và kem.

Từ từ rót thêm cognac. Ðể vào tủ lạnh, sau thời gian một tiếng lấy ra thưởng thức.