-Nguyên liệu:
Lườn gà
Ngô ngọt
Nấm hương
Cà rốt
Hành khô
Nước mắm
Mì chính
Muối
Lá chanh
Trứng gà
Bột năng

-Cách làm:

*Xử lý nguyên liệu
Thịt gà- sơ chế- luộc chín- vớt, để nguội- (xé sợi)ướp tiêu_MSG...- Để riêng

Nước luộc gà_ lọc bỏ bã(có thể thêm các dòng rau củ quả đun cùng để tạo độ ngọt)_ được nước dùng gà

Ngô_cắt xéo

Nấm hương_ngâm nước lạnh(or nước hơi ấm)_đập,thái sợi

Cà rốt_sơ chế_thái hạt lựu nhỏ

Trứng gà_đập ra bát_thêm ít nước_đánh đều

Bột năng_( 1bột + 3nước) khuấy đều

Lá chanh_thái sợi nhỏ

Hành khô_băm nhỏ_phi vàng
(Cách phi: dầu+hành_đặt lên bếp_đun nhỏ lửa 7-10min_hành chuyển màu vàng rơm thì vớt ra)

*Nấu
Đun sôi nước dùng
Cho ngô(đun 2-3 minutes), cho nấm, cà rốt_ đun sôi
Nêm gia vị mắm,muối, msg (vị nhạt vừa ăn)
Xuống từ từ nước bột năng
Đun sánh vừa
Cho thịt gà đã xé
Xuống từ từ trứng gà tạo vân
*Trình bày
Cho súp ra bát_rắc lá chanh, hành phi vàng
(Nguồn ảnh: internet)