Nguyên liệu:

1 quá dứa to

120-150 gr đường tùy khẩu vị

20 ml mật ong

10 gr mạch nha

Chút muối

nửa quả chanh

Cách làm:
1. Dứa gọt sạch mắt,băm hoặc thái nhỏ. Ướp dứa cùng đường, xíu muối và 1 thìa nhỏ nx cốt chanh trong 1h cho tan đường
2. Đem dứa sên trên lửa lớn đến khi nước gần cạn. Hạ lửa vừa đảo liên tục đến khi mứt đặc lại và hơi chuyển màu sậm thì cho mật ong và mạch nha.
3. Đảo đều đến khi thấy nặng tay,màu vàng sậm thì tắt bếp
4. Đợi mứt hơi nguội thì lấy từng phần nhỏ vo viên lại và lăn qua vụn dừa hoặc đường hạt