Nguyên liệu:

01 trái mãng cầu 01kg

500 gr đường cát trắng

02 ống vani

50 gr giấy kiếng gói kẹo

Cách làm:
1. Mãng cầu chẻ đôi lột vỏ rồi tách múi lấy hạt ra. Sau đó cho 500gr đường cát vào ngâm 03h để đường tan và thấm vào miếng mãng cầu
2. Ngâm xong cho mãng cầu vào chảo đảo đều đến khi mãng cầu còn sền sệt cho vani vào và để nguội cho mãng cầu lên giấy kiếng gói xoay chặt 02 đầu. Các bạn cũng có thể cho ra mâm phơi 2-3 nắng rồi gói giấy kiếng sau cũng được nha. Mình thì không có phơi nắng
3. Xếp mãng cầu ra dĩa trang trí đẹp mắt và dùng dần. Mứt mãng cầu khi ăn có vị chua chua, dẻo dẻo và hương thơm rất độc đáo