* Nguyên liệu:

500g tôm tươi

250g thịt lợn ba chỉ

5ml rượu trắng

250g bún

Xì dầu, đường, dấm

Rau thơm, giá, ớt, tỏi, hành muối

Một gói bánh đa nem 

*Cách làm:

- Đun sôi hỗn hợp gồm 1/2 bát dấm, 1/3 bát nước, 5ml rượu, 10ml muối và sau đó rửa sạch tôm bằng hôn hợp này.

- Rửa sạch thịt lợn, luộc chín và cắt thịt thành lát mỏng

- Làm mềm bánh đa nem bằng cách phết một chút nước lên mặt bánh. Dải ó ra, cho một ít rau thơm, một ít bún, vài miếng thịt lợn và tôm. Cho thêm một vài cọng hành muối. Sau đó cuốn chặt bánh đa.

- Có thể chấm với tương xì dầu với chút tỏi và ớt, nếu không có thể pha nước chấm.

*Công thức nước chấm:

-1/4 cốc nước hoặc nước dừa

- 5ml dấm 

- 5ml đường

- 1 quả ớt đã cắt nhỏ, bỏ hạt, 2 tép tỏi nghiền nát

- 15ml nước chanh

- 15ml nước mắm

Đun sôi nước hoặc nước cốt dừa với dấm và đường, để nguội. Cho tỏi, ớt và nước chanh sau đó trộn đều. Pha nước mắm vào. Có thể cho một ít cà rốt, su hào hoặc củ cải thái nhỏ vào.