je vais vous montrer aujourd'hui un dessert assez connu en Chine, c'est du riz gluant à la poudre de coco   : 

Les Perles de Coco

INGREDIENTS (pour une vingtaine de boules) :

-400 ml de lait de coco

-250 ml d'eau

-100 g de en poudre

-150 g de fine

-60 g de râpée

PREPARATION :

Portez le lait de coco et l'eau à ébullition, baissez le feu, versez le sucre et la semoule en pluie. Faites cuire pendant 5 min en remuant sans cesse. Versez la préparation dans un plat et laissez refroidir. Formez une vingtaine de petites boules et roulez-les dans la noix de coco râpée.