Tradycja spotykania się w kawiarniach w Europie rozpoczęła się w połowie XVI wieku, kiedy to otwarto kafanę w belgradzkiej dzielnicy Dorćol. Choć dziś nie ma dokładnych informacji na temat tego, jak się nazywała, gdzie dokładnie się znajdowała oraz jak wyglądała, wiadomo, że wówczas podawano w niej wyłącznie czarną kawę. Z czasem powstawały kolejne kawiarnie, ale dopiero po czasie zaczęto rozszerzać ich menu. Wspomniana knajpa została wybudowana w 1522 roku, a więc na długo przed otwarciem podobnych miejsc w ważnych miastach europejskich, takich jak: Londyn, Paryż, Wiedeń czy Lipsk.