Câu 38. Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh của cây bắp cải. Liên hệ với việc bố trí thời vụ và áp dụng các viện pháp kỹ thuật trong trọt.

a. Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh của cây bắp cải

* Nhiệt độ

- Mát mẻ, kém chịu nóng

- Nhiệt độ cao ảnh hưởng tới quá trình sinh trưởng và pt của cây con, thời kỳ cây con nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng và phát triển là 18-20oC, nhiệt độ cao vào thời kỳ cây con làm cho bắp cải ko cuốn, năng suất thấp, giảm phẩm chất.

- Hạt nảy mầm tốt ở nhiệt độ 18-20oC tốt nhất ở 29oC, tuy nhiên khả năng mọc của cây con kém).

- Nhiệt độ thuận lợi cho quá trình sinh trưởng và pt trong khoảng 15-20oC.

- Thời kỳ cuốn bắp 17-18oC

- Thời kỳ phân hóa ra hoa đậu quả trong điều kiện nhiệt độ thấp ánh sáng ngày dài.

* Ánh sáng

- Ưa ánh sáng ngày dài, cường độ chiếu sáng trung bình

Giống nguyên sản 17h chiếu sáng phân hóa mầm hoa.

- Thời kỳ cây con nếu chiếu sáng đủ sẽ rút ngắn thời gian sinh trưởng

- Thiều ánh sáng lá mỏng, cây yếu.

- Thời gian chiếu sáng ngày dài thúc đẩy cây con sinh trưởng, tút ngắn thời gian vườn ươm.

- Cường độ chiếu sáng thích hợp 20000-22000lux

- CƯờng độ ánh sáng mạnh giảm hàm lượng vitamin C

- CƯờng độ ánh sáng yếu và thời gian chiếu sáng ngắn giảm hàm lượng vitamin C 25-30%

* Nước

- Cải bắp  yêu cầu nước nhiều

- Do có bộ rễ ăn nông, diện tích lá lớn, hàm lượng nước 90-92%.

- Độ ẩm thích hợp 75-85%, độ ẩm ko khí 80-90%

- Thời kỳ hình thành bắp yêu cầu độ ẩm cao 80-85%

- Thừa nước thân non mềm, giảm sức chống chịu sâu bệnh hại, giảm nồng độ chất hòa tan, dẫn đến giảm phẩm chất.

- Trước khi thu hoạch ngừng tưới nước 1-2 tuần.

* Đất và dinh dưỡng

- Đât

+ Có thành phần cơ giới nhẹ pH trung tính pH<5,5 cần cải tạo đất

+ Cải bắp phát triển tốt nhất trên các loại đất cát pha, thịt nhẹ, thoáng khí và có khả năng giữ ẩm. Cải bắp ko thích hợp trên các loại đất nghèo dinh dưỡng và trên các loại đất cát pha nặng cũng như trên các loại đất có phản ứng axit.

- Dinh dưỡng

+ Cải bắp yêu cầu dinh dưỡng cao

+ Cây cải bắp hút 214kg N + 79kg P + 200kg K tạo ra 80 tấn/ha

+ N làm tăng số lá, diện tích lá, trải lá sớm và tăng tỉ lệ cuốn bắp

+ P thích hợp cho rễ non, tăng khả năng hút N, làm tăng khối lượng bắp, tăng năng suất, phẩm chất bắp. Thiếu P trầm trọng làm lá có màu huyết dụ. P chậm tiêu nên chủ yếu dùng để bón lót

+ K làm tăng hiệu suất quang hợp và tích lũy chất khô, thúc đẩy quá trình tổng hợp G, kéo dài tuổi thọ của lá ngoài, bắp cuốn chặt, tăng khả năng chịu bảo quản và vận chuyển. Cần nhiều sau N.