Canh Sườn Non Nấu Chua

Nguyên liệu:

- 300gr sườn non

- 3 quả cà chua

- 5 trái sấu (bạn có thể dùng me để thay thế)

- Hành lá, hành củ, tỏi, rau thơm

- Muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường

Thực hiện:

- Sườn non để sạch rửa ráo, chặt miếng khoảng 2 cm rồi với hành, tỏi băm nhỏ + 2 muỗng cà phê nước mắm và một chút muối.

- Cà chua rửa sạch, cắt muối, rau thơm + hành lá rửa và cắt sẵn.

- Trái sấu cạo vỏ, cắt khoanh tròn để lọc bỏ hột.

- Phi hành củ cho thơm, cho cà chua vào đảo đến khi chín nhuyễn, rồi cho sườn vào, nêm chút gia vị rồi đảo qua cho thấm.

- Cho thêm nước vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi sườn mềm, rồi thả sấu vào nồi, đun thêm 5 phút rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn.

- Trước khi múc canh ra cho thêm hành và rau thơm lên.