Nguyên liệu : 1 quả thơm, 300g thịt bò thăn, 1 quả ớt Đà Lạt xanh và đỏ, một ít dầu vừng, bột đao, nước sốt cà chua, tỏi

Thực hiện :
- Bổ đôi quả dứa, khoét hết ruột, chỉ để lại vỏ để làm cái đựng. Phần ruột dứa sau khi đã bỏ lõi thì thái hạt lựu, ngâm qua nước muối nhạt rồi vớt ra để ráo.
- Thịt bò thái nhỏ, ướp với 1 thìa xì dầu, 1 thìa to đường, 1 ít muối, 1 thìa bột đao.
- Ớt thái miếng, xào với dầu cho dậy mùi, vớt ra đĩa.
- Phi thơm tỏi, sau đó cho thịt bò xào tái và dứa vào xào đều.
- Sau khi rưới 3 thìa canh nước, 1 thìa to giấm, 1 thìa to nước sốt cà chua, bột đao còn lại thì cho hạt điều vào đảo thật đều.
- Cho tất cả vào phần vỏ quả dứa rồi đem hấp cách thủy khoảng 15 phút.

Mách bạn : ăn nóng với cơm hoặc bánh mì.