GÀ RÔ TI

Hôm nay chỉ có hai cha con ở nhà nên mình cứ trong tủ lạnh có gì thì nấu luôn, sáng dậy thấy túi gà mình đã nghĩ ngay đến đĩa gà rô ti nóng hổi, thơm bừng cả bữa cơm trưa, vừa ngon mà lại không mất quá nhiều thời gian để làm nữa
Và gà rô ti trong công thức này mình không dùng ngũ vị hương, vì mình thấy chỉ cần hương thơm đặc trưng của nước tương cũng đã thích lắm rồi
CÔNG THỨC
Nguyên liệu:
3 - 4 đùi gà
150 ml nước dừa ( dùng nước dừa tươi hoặc đóng lon đều được )
170 ml nước tương
1 củ hành tây
4 tép tỏi
Gia vị: đường, muối, tiêu xay và bột nêm ( tùy khẩu vị, nhưng rô ti mình nghĩ hơi thiên ngọt một chút sẽ ngon hơn )
Dầu ăn
Cách làm:
- Gà rửa sạch với chút rượu trắng, lau khô và dùng mũi dao đâm nhẹ vào thịt vài chỗ
- Hành tây lột vỏ, thái theo kiểu múi cau vừa
- Cho nước dừa, nước tương và gia vị vào thố, khuấy cho gia vị tan hoàn toàn
- Tỏi đập giập, cho chút dầu vào nồi ( dùng nồi nhỏ để nước vừa với gà ), dầu nóng cho tỏi vào phi vàng thì cho gà vào, trở gà để gà hơi xém phần da thịt bên ngoài, sau đó cho nước tương đã chuẩn bị sẵn vào và nấu trên lửa nhỏ vừa khoảng 45 - 50 phút, lúc gần tắt bếp thì cho hành tây vào là xong ( khoảng 15 phút thì trở gà một lần )