(Mình toàn nấu món này :P)

Nguyên liệu:

- 1 kg ngao

- 1 trái bầu 500g

- Hạt nêm, hành, rau mùi tây, tiêu, muối, nước mắm, ớt.

Cách làm:

- Ngao rửa sạch, luộc chín, tách bỏ vỏ, lấy thịt. Nước ngao để lắng cặn, chắt bỏ cặn.

- Bắc chảo phi hành thơm xào ngao ít phút.

- Bầu gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

- Hòa thêm chút nước lạnh đủ dùng vào nước luộc ngao, đem đun sôi, bỏ bầu đã cắt khúc vào. Khi bầu vừa chín tới, cho thêm ít muối, hạt nêm. Cho phần ngao đã xào thơm vào nồi. Bạn không nên nấu bầu chín quá sẽ mất độ xanh và ngon của món ăn.

Múc canh ra bát, cho một ít hành, mùi tây và một ít tiêu cay lên trên giúp món ăn thêm thơm ngon và đậm đà. Món bầu nấu ngao dùng kèm với nước mắm ngon cho thêm ít ớt cay.

Read more at http://www.phunutoday.vn/7-mon-canh-ngao-tuyet-ngon-giai-nhiet-mua-he-khong-the-bo-lo-d69914.html#9fO60ggFJjrp2jUV.99