Rau ngót là loại rau có quanh năm nấu canh rất ngon và có thể nấu với thịt heo, thịt gà, cá, cua.... Cùng vào nếp nấu các món canh ngon từ rau ngót để chào đón cả nhà nhé.

Vài bí quyết nhỏ sau sẽ giúp bạn có món canh rau ngót ngon lành.

1. Mẹo đầu tiên cần nhớ khi nấu rau ngót là bạn phải vò rau trước khi nấu để rau vừa mềm, nước lại vừa ngọt hơn.

2. Một cách khác giúp rau có vị đậm đà hơn đó là xào rau ngót đã vò trước cho rau chín và ngấm gia vị, rồi mới cho vào nồi nước canh, đun sôi lại thế là được.

Rau ngót nấu nghêu vị thanh ngọt, ngon bổ rẻ, lại có quanh năm. Ăn rau ngót giúp điều hòa thân nhiệt thích hợp vào những ngày thời tiết oi nóng.

Nguyên liệu:2 kg nghêu, 3 bó rau ngót, 50g hành lá, 1 muỗng cà phê đầu hành lá băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

1. Nghêu rửa, cho vào soong luộc chín, gỡ lấy nạc ướp đầu hành lá + 1/2 muỗng cà phê tiêu, lược nước nghêu qua rây.Thực hành:

2. Rau ngót nhặt, rửa, vò dập rửa lại nước vẩy ráo.

3. Hành lá cắt gốc, rửa cắt riêng đầu hành, lá hành cắt ngắn.

4. Nấu sôi nước + nước luộc nghêu cho rau ngót + lá hành + hạt nêm vào nấu sôi 2 phút, cho nạc nghêu + đầu hành lá vào nấu sôi nhấc xuống, gắp riêng đầu hành lá ra đĩa, rắc tiêu vào khuấy đều.

5. Múc rau ngót nấu nghêu vào tô, trang trí đầu hành lá, dọn dùng nóng.

Rau ngót là loại rau có quanh năm nấu canh rất ngon và có thể nấu với thịt heo, thịt gà, cá, cua...

Vài bí quyết nhỏ sau sẽ giúp bạn có món canh rau ngót ngon lành.1. Mẹo đầu tiên cần nhớ khi nấu rau ngót là bạn phải vò rau trước khi nấu để rau vừa mềm, nước lại vừa ngọt hơn.2. Tuy nhiên có cách không cần vò rau trước khi nấu để rau mềm mà chỉ cần cuối cùng cho vào nước canh một quả trứng gà rồi quấy đều lên thì rau sẽ mềm và ngon hơn, đăc biệt không hề tanh chút nào.3. Một cách khác giúp rau có vị đậm đà hơn đó là xào rau ngót đã vò trước cho rau chín và ngấm gia vị, rồi mới cho vào nồi nước canh, đun sôi lại thế là được.Canh rau ngót nấu thịt
Bạn đang băn khoăn không biết lựa chọn món rau nào để nấu canh cho bữa cơm gia đình ngày hôm nay thì rau ngót sẽ là một gợi ý. Rau ngót rất bổ dưỡng, không chỉ giàu vitamin, khoáng chất, mà còn giúp thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng. Một bát canh rau ngót nấu với thịt băm là sự lựa chọn hôm nay dành cho gia đình bạn.