~L'angolo della cucina~

Care amiche elfe, in questo numero vi propongo una ricetta davvero prelibata!

L'altro giorno, mentre girovagavo per le stradine di Fandor, mi sono imbattuto in una bancarella che vendeva una delizia unica.
Come molte di voi avranno già capito,  oggi andrò a spiegarvi come preparare l'Êg, la conosciutissima e buonissima bevanda.
Non so come abbia fatto a vivere senza!

Ma carissime casalinghe, non indugiamo oltre e passiamo ai fatti: ecco la ricetta per quattro tazze di Êg, ottima per la colazione dei vostri elfi grandi e piccini.

Ingredienti per quattro elfi:

- Due limoni interi con la scorza (li potete trovare dai mercanti del Nord a buon prezzo)
- Quattro baccelli di vaniglia
- 12 foglioline di menta (facoltative)
- 100 elfogrammi di frutti di bosco vari (nella Foresta Bassa sono de-li-zio-si!)
- 1 elfolitro di latte di yak delle montagne
- 4 mele gialle
- 70 elfogrammi di zucchero di canna
- cannella

Come si fa?

Grattugiate la scorza dei due limoni e per il momento lasciatela in disparte (ma non per troppo tempo, poverina!).

In una pentola di rame versate tutti i frutti di bosco e 50 elfogrammi di zucchero di canna e ponetela sopra il fuoco. Badate bene che le fiamme non devono essere troppo alte o lo zucchero si potrebbe carbonizzare. Incantate un mestolo di legno e lasciatelo a mescolare il composto.

Intanto che i frutti di bosco sono sul fuoco, sbucciate le mele e tagliatele a cubetti molto piccoli. Fatto ciò, aggiungete le mele al contenuto della pentola e versate lo zucchero rimasto.
I frutti di bosco dovrebbero aver rilasciato un bel sughetto colorato.

Prendete l'elfolitro di latte di yak (ottimo in questa stagione) e mettetelo a scaldare in un pentolino. Aggiungete la cannella, la scorza di limone - finalmente - e i baccelli di vaniglia per insaporire il latte.
Mescolate di tanto in tanto. Dopo una decina di minuti togliete pure la vaniglia.

Quando anche le mele si sono ammorbidite, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il tutto.
Prendete una brocca e versateci dentro la frutta, compreso il sughetto che dovrebbe essere di un bel colore rosa, e il latte aromatizzato.
Prendete il mestolo di prima e incantatelo in modo tale che giri ad un'alta velocità: dovrebbe amalgamare il composto e renderlo più denso.
Alla fine, se tutto è andato bene, la bevanda diventerà rosa.

Versate la bevanda in quattro tazze e aggiungete un pizzico di cannella in ognuna.
Infine, come decorazione potete mettere tre foglioline di menta (ben lavate, mi raccomando!) in ogni tazza.

Buon appetito!
(e al prossimo numero)