Salam Aleykoum les filles,

Petit gâteau marocain ou maghrébin plutôt qu'on retrouve sur chaque table le soir durant le mois de ramadan; les chebekkya bien sucrés. Personnellement, je peux en manger des dizaines. Tous le monde dit que après maximum 2 on en peut plus moi je peux prendre toute la boite sans problème. Je suis contente qu'une lectrice partage cette recette parce que j'avoue ne pas savoir en faire. J'ai jamais essayé, je les achète toujours donc je découvre la recette en même temps que vous.

Recette by 👉 hindoune 

Ingrédients :

- Farine

- Graines de sésames

- Poudre d'Amendes tamisées

- Canelle

- Safran

- sel

- Levure Chimique

- Eau de fleur d'oranger

- Eau

- Beurre fondu

- Huile

Préparation :

1) Tamiser la poudre d'amendes et les graines de sésames pour n'avoir aucun morceaux dans le mélange, puis les mélanger entre eux (pendant ce temps, mélangez les pistiles de safran dans le demi verre d'eau de fleur d'oranger pour le parfumer)

2) Tamiser la farine (200 g) dans le mélange de base puis y rajouter une cuillère à soupe de Canelle, une cuillère à soupe de levure et une bonne pincée de sel

3) Incorporer la moitié d'un verre de beurre fondu, la moitié d'une verre d'huile et la moitié d'un verre d'eau d'oranger en faisant attention de ne pas y incorporer le safran infusé à l'intérieur. Mélanger le tout

4) rajouter de l'eau tiède petit à petit pour avoir au final une pâte homogène et compact

5) Diviser la pâte en final en morceaux et placer les boules de pâte dans des sacs congélation ou du papier sulfurisé pour un tour au frigo 15 à 20 minutes

6) Apres le temps écoulé, passez vos boules de pâte dans la machine pour faire vos lasagnes, tagliatelles etc, pour en faire de fine bandelette (entre 1 mm et 2mm)

7) couper là pâtes

8) enfiler la pâte une bandelette sur deux sur le doigt

9) Faire remonter la petite boucle qui est en-dessous et pincer les bords

Cuisson :

1) plonger les Chabakia dans du miel bouillant (quand le gâteau n'est pas cuit il reste en bas puis lorsqu'il est bon il remonte à la surface)

2) Egouter la préparation et les poser soigneusement sur une assiette et les saupoudrer de graines de sésame pour régaler vos proches. ❤️

Voilà les filles, c'est vrai que ça a l'air plutôt compliqué mais j'ai hâte d'essayer et de les faire moi même. Surtout tout ce qui est pliage moi je suis pas douée il me faut du temps avant d'y arriver lol.

Ils ont l'air bon ceux de Hinde, pas vrai? Allez voir son profil, c'est une chroniqueuse également. hindoune

Bisous les filles 💛