/!\Je pense ne plus mettre en forme cette partie là du magazine : trop de temps perdu à chercher où placer les blocs et comment réduire les phrases pour peu de lecteurs intéressés.

En contre-partie, je posterais une recette de sucré et une autre de salé : le deal vous va ?

Chapitre III : Les mystères du palais

Temps : 25 minutes + 50 minutes

Quantité : 8 personnes

Difficulté : Facile

Puisque nous sommes dans la catégorie des mystères, pourquoi ne pas faire un gâteau magique ?

Le concept est simple : une seule pâte pour, une fois le tout cuit, différentes couches de biscuit (flan, crème et génoise). J'ai choisi la version à la framboise mais elle existe en nature (et au chocolat, merci GaelleLaurier  !)

Ingrédients

•50 cl de lait demi-écrémé (ou entier)

•1 gousse de vanille (sûrement remplaçable par de l'essence de vanille)

•125 gr de beurre

•4 œufs (à température ambiante)

•150 gr de sucre

•1 cuillère à soupe d'eau

•115 gr de farine

•125 gr de framboises

•1 pincée de sel

•Quelques gouttes de jus de citron

Ustensiles :

•Un batteur

•Un robot fonction fouet (sans déconner prenez un bon vieux fouet, vous êtes pas encore handicapés des poignets !)

•Un moule

•Un saladier

•Une spatule

•Un four

1/ Faire fondre le beurre au micro-onde. Mettre de côté.

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille mais sans le faire bouillir. Mettre de côté.

Séparer les blancs d'œufs des jaunes.

Dans le saladier, battre le sucre quelques minutes avec les jaunes d'œufs et la cuillère à soupe d'eau.

2/Ajouter le beurre fondu. Battre.

3/Ajouter la farine (certains la tamisent, d'autres non) et le sel. Battre avec le batteur. Ajouter progressivement le lait tiédi (en ayant au préalable enlevé la gousse de vanille).

4/Mélanger les framboises dans la pâte.

5/Monter en neige les blancs d'œufs, en y ajoutant quelques gouttes de citron.

6/Incorporer doucement le blanc dans la pâte à l'aide de la spatule

7/Verser la pâte dans un moule beurré et fariné (papier sulfurisé pour les feignasses) et sans attendre, enfourner à four chaud, grille vers le haut, thermostat 5-6 (165°C), position bas, pour 50 minutes environ. Ajuster le temps de cuisson à votre four.

8/Il est conseillé de laisser le gâteau refroidir avant de le servir et de le mettre au frais. Y ajouter un peu de sucre glace et le décorer de framboise le rendra plus joli ! Bon appettit.

/!\Je n'ai jamais fait cette recette, je n'ai fait que la retranscrire, merci Chef Simon pour les ingrédients et conseils u.u